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En conversation avec le chef Vegan Black Metal

Vous n’aimez pas le heavy metal?!?! N’aimez-vous pas la conservation de l’environnement et la protection du monde animal naturel?! Si vous pouvez vous rapporter à tout ou partie de ce qui précède, les délices terriblement mauvais et sinistrement délicieux de la Chef Vegan Black Metal Peut-être pour toi.

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Brian Manowitz, alias le chef Vegan Black Metal, divertit et illumine les masses avec ses «  sorts seitaniques  » depuis plus d’une décennie, ce mois-ci marquant le 10e anniversaire du premier épisode depuis que son black metal rencontre une émission de cuisine végétalienne sur YouTube.

Manowitz, un musicien, acteur et artiste polyvalent le jour, pleather, pointes et peinture de cadavre belter des arts noircis la nuit, s’est assis avec Metal Injection pour un retour sur son chemin vers un style de vie végétalien, une décennie de la Vegan Black Metal Chef, son livre de cuisine financé par la foule (et bientôt suivi), la scène métal / occulte de sa ville natale de Tampa, en Floride et bien plus encore!

Sur 10 ans du chef Vegan Black Metal

C’est assez fou. Je veux dire, il y a à peine quelques années, je pensais putain, comme si cela durait depuis bien plus longtemps que ce à quoi on s’attendait. Mais je veux dire, oui, c’est plutôt cool. Le dixième anniversaire du Pad Thai entendu «autour du monde. Je suis honoré et honoré que quiconque donne encore un putain, honnêtement.

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Une grande partie de la viralité et des points de vue initiaux et probablement même certains des points de vue d’aujourd’hui sont probablement encore une partie importante de ce qu’est le facteur de baise, tout comme de quoi s’agit-il? Mais pour moi, la chose la plus importante à propos des vidéos est que la nourriture est excellente. Les recettes sont réalisables pour les masses et la nourriture est excellente. C’est en quelque sorte pour moi que les principes directeurs du truc Vegan Black Metal Chef sont le véganisme faisable pour les masses.

Sur les origines et la progression de la chaîne

Fondamentalement, il y a environ 10 ans, j’ai en quelque sorte dit, eh bien, je pense que ma nourriture a vraiment bon goût. Ce n’est pas si difficile à faire et c’est assez bon marché. Trois choses que les gens pensent que le véganisme n’est pas. Donc, je me suis dit, eh bien, je veux avoir un moyen de montrer cela aux gens. J’ai donc pensé à faire une émission de cuisine, mais les émissions de cuisine m’ennuyaient et m’endormissaient. Alors je voulais juste faire celui que je voulais voir et heureusement quelques autres personnes voulaient le voir aussi.

Mais en fin de compte, il est vraiment important pour moi que la nourriture, les recettes et les instructions soient géniales, car très honnêtement, avec des produits végétaliens, vous devez avoir quelque chose à prouver. Honnêtement, j’ai quelque chose à prouver, donc à chaque fois, ça doit être spectaculaire. C’est donc pour moi l’aspect le plus important de tout. C’est du moins l’aspect dont je suis le plus fier.

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Je suis reconnaissant que les vidéos m’ont permis de grandir en tant que musicien et producteur de musique, car si vous regardez le premier et que vous avez regardé le dernier, j’écris, mixe, masterise et enregistre tout ce que vous voyez là-bas. Et le premier, en gros, j’ai dit que je pouvais faire un enregistrement passable maintenant.

Mais comme pour la vraie musique, c’est cool si vous avez un souvenir qui lui est associé, mais si cela venait juste d’apparaître pour une personne au hasard qui n’a jamais entendu parler de quoi que ce soit auparavant, c’est n’importe quoi. Mais je suis reconnaissant que l’enseignement de la cuisine et l’aspect humour permettent en quelque sorte que les différents aspects des choses n’aient pas à être absolument parfaits pour fournir de la valeur à quelqu’un.

Devenir végétalien

En gros, j’aurais dû devenir végétalien plus tôt parce que j’avais une petite amie à la fin du lycée qui est devenue végétarienne. Quand elle l’a fait pour la première fois, j’ai dit que tu sais quoi? Je vois cela comme la bonne voie à suivre dans la vie, mais je ne suis pas encore prêt pour cela. Et donc je n’ai rien fait. Et puis environ un an s’est écoulé et j’ai regardé en arrière et comme, eh bien, elle n’est pas morte. J’étais comme si je reconnaissais que c’était la bonne voie à suivre, alors de quoi ai-je vraiment peur?

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Je l’ai reconnu comme une peur en moi. Et ce n’était pas une peur de quoi que ce soit de réel. C’était juste cette peur bizarre, profonde et conditionnée de rien. Et je ne pouvais pas avoir peur de rien. Je ne peux pas me promener avec la peur de rien en moi.

J’ai donc fait face à cette peur de rien et je suis devenu végétarien pendant environ un mois, puis je suis allé dans un groupe de défense des animaux sur le campus de l’Université de Floride qui venait de démarrer. Ils ont montré quelques vidéos, probablement des vidéos de PETA rencontrant vos vidéos de viande parce que c’était avant l’ère de YouTube ou autre, et j’ai dit, OK, maintenant je suis végétalien. Je n’ai pas regardé en arrière depuis.

C’est ce que je dis aux gens, le plus dur pour devenir végétalien est de ne pas trouver de délicieux plats incroyables à manger. C’est en fait la partie la plus facile. Le plus dur est de surmonter ce conditionnement social et cette peur profonde de rien que nous avons tous dans notre cerveau que nous ne réalisons même pas consciemment jusqu’à ce que des paradigmes entiers soient remis en question ou modifiés.

La première chose qui va arriver quand tu deviens vegan est que ta grand-mère va y aller, oh, pourquoi me détestes-tu? Vous n’allez plus manger ma cocotte? Et vos amis vont dire des trucs et votre famille. Je suppose que c’est une chose avec laquelle le métal aide, c’est que le métal a une histoire de conventions de contournement et de normes de contournement. Alors peut-être que cela vous aide un peu dans ce sens.

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Sur réponse des fans de métal

La réponse générale est extrêmement positive, mais avec notre cerveau, nous sommes formés à reconnaître les menaces plus que les choses positives. Je veux dire, vous voyez certainement une certaine quantité de ‘die you vegan f *** t’ ou des commentaires comme ça sur YouTube de temps en temps. Surtout en Europe plus que les États-Unis. Peut-être qu’il y a un peu plus de metalheads vraiment militants, mais c’est quand même un tout petit ensemble. Comme un très petit nombre de personnes. Mais votre cerveau les choisit davantage parce que c’est ainsi que nous sommes conçus pour fonctionner.

Sur le grimoire seitanique soutenu par des fans

Cela ne serait pas arrivé sans les fans ou les soutiens du Kickstarter. C’est absolument ce qui a fait le livre. Peut-être que cela se serait produit sous une autre forme moindre dans un sens, mais oui, ce ne serait pas le livre dont je suis assez heureux aujourd’hui, et je pense que les gens apprécient vraiment, sans cela. Je leur dois tout et j’espère qu’ils l’apprécieront et j’espère qu’ils apprécient le fait que cela ait déclenché la deuxième impression de celui-ci chez un éditeur traditionnel.

J’ai dû tous les entreposer, puis quand j’ai déménagé à LA, j’ai dû faire expédier des palettes à LA et les stocker dans mon studio de musique. Et j’ai déchargé le camion avec mes petits camions à main et j’ai monté et descendu l’ascenseur un million de fois pour mettre des piles de dix boîtes de livres chacune dans mon studio de musique et les expédier vers Amazon et quelques magasins différents et ailleurs. En fin de compte, ce ne sont que des camions manuels et des boîtes de déménagement.

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Ce livre, je dis, a pris environ trois ans, mais peut-être qu’il aurait été plus rapide si la vision finale était parfaitement claire dès le début. Mais ce n’est pas comme ça que ça marche parfois. Moi-même, je ne suis même pas très bon écrivain, alors j’ai dû réécrire chaque page quatre ou cinq fois jusqu’à ce que j’en sois satisfait. Et comme chaque page individuelle, versant sur tout, jusqu’à ce que j’en sois satisfait.

De plus, cette vision de la fin n’était pas là depuis le début. Je devais juste commencer à avancer et être en quelque sorte mécontent des choses en cours de route, puis essayer de comprendre les choses et être comme, OK, quel est le livre de cuisine que je voudrais voir? Et comme je suis une personne très multimédia et une personne très visuelle, j’avais besoin de photos de chaque étape du chemin,

Sur le grimoire seitanique II

J’ai commencé à écrire pour ça. Et certaines choses vont certainement changer, mais au moins la vision de base est déjà assez claire maintenant.

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J’étais un peu réticent à en écrire un deuxième, probablement parce qu’à LA j’avais beaucoup moins de temps libre, parce que vous devez passer beaucoup de temps à gagner beaucoup plus d’argent juste pour vivre, même si la plupart des choses incroyables à faire à Los Angeles sont en fait gratuits ou bon marché. Vous devez simplement pouvoir vous permettre de ne pas travailler pour les faire. Mais les choses recommencent. Un nouvel ordre de pointes est arrivé, alors je propose un tas de nouveautés pour la photographie (rires).

À la découverte du Heavy Metal

J’étais entré dans le métal en général, très jeune. Comme quand j’étais à la maternelle ou en première année ou quelque chose comme ça, j’avais un ami qui avait deux ans de plus que moi et qui était comme ça! Et il m’a donné un Motley Crue, Dr Feelgood enregistrer. Et j’étais comme, ouais! C’est génial! Je suis entré dans ça et Skid Row, comme vraiment, très tôt. Et puis cela a conduit à Metallica, et un tas de groupes de thrash old school.

Je ne suis entré dans le black metal que bien plus tard, sauf si vous considérez King Diamond métal noir. Je n’ai pas vraiment eu grand-chose jusqu’à ce que je pense que mon ami m’a laissé emprunter Dimmu Borgir Dimensions noires spirituelles. Et j’étais comme qui diable a mis ce clavier dans tout mon métal? Et puis le lendemain j’étais comme, je veux entendre ça à nouveau!

Sur la scène métal / occulte de Tampa

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Il y avait cet endroit à Tampa qui était comme l’un des endroits les plus métalliques qui existent, si je me souviens bien, un endroit appelé Records d’Ace.Et je pense que certaines personnes de Nécrologie utilisé pour y travailler. Il y avait quelques propriétaires, mais je pense que finalement cette fille nommée Heather et elle avait ceux-ci comme des Rottweilers géants ou quelque chose derrière le comptoir. Deux ou trois énormes chiens, des Rottweilers ou peut-être un Doberman ou quelque chose comme ça? C’était il y a longtemps, avant l’ère d’Internet. C’était comme un magasin de métal et il y avait des tonnes de chemises et de groupes de métal et juste tout.

Tampa a également une scène occulte étonnamment grande. J’avais l’habitude de travailler dans divers marchés aux puces et autres. Il y aurait quatre ou cinq boutiques occultes dans les marchés aux puces et un stand de recrutement pour une secte appelée le Saint Ordre de RaHoorKhuit. J’avais l’habitude d’aller à ces cercles de pleine lune dans les lieux de rassemblement païens. Et il y aurait plus de 100 personnes là-bas pour ces choses. Il y a un autre magasin appelé Livres de Merlin c’était juste comme une plaque tournante de la scène occulte de Tampa. Un groupe de metalheads, d’occultistes et de nerds vraiment.

À propos de la carrière musicale et du spectacle en direct

J’avais l’habitude de jouer une tonne comme un groupe régional local avant les trucs Vegan Black Metal Chef. Et maintenant j’écris le prochain album de black metal industriel, qui ressemblera au premier dans le style. Le deuxième album que j’ai sorti ressemblait plus à un album industriel électronique. Si je peux faire cet album assez génial et plutôt bien frappé, j’adorerais jouer à nouveau avec ce truc.

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En fait, je prévois de réenregistrer tous les vieux trucs pour essayer de les rendre un peu plus à la hauteur dans un sens. J’aimerais vraiment revenir sur les concerts avec ça s’il y a de l’intérêt. Et sinon, je continuerai à écrire plus de musique jusqu’à ce que ça suscite de l’intérêt.

Pour les enregistrements et tout, je fais tout. Je joue de tous les instruments et fais tous les enregistrements. J’avais un claviériste et un bassiste et je jouais de la guitare et chantais et nous faisions des boîtes à rythmes. Donc j’imagine que c’est probablement encore ça, d’avoir un claviériste et un bassiste. Une fois que tout est fait, nous verrons ce qui se passe. Je ne remets pas toutes mes pièces en mouvement tant que je n’aurai pas remis en marche d’autres choses fondamentales. J’aime vraiment jouer des spectacles.

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